PIZZASTEIN - BROTBACKSTEIN

Pizza wie beim Italiener ! - Brot wie aus dem Steinbackofen ! - Versand innerhalb von 24 Stunden ! - Dieses praktische Zubehör macht aus Ihrer Küche kurzerhand eine Brot- oder Pizzabackstube. - Selber backen wie im echten HOLZBACKOFEN oder PIZZAOFEN !

Backen Sie zukünftig zu Hause perfekte Pizze   -   mit .....




PIZZASTEIN  und  PIZZASCHAUFEL

 

Die echte neapolitanische Pizza bekommt ihren typischen und einzigartigen Geschmack
nur durch das Backen in einem Steinofen.

Bei diesen gemauerten - mit Holz beheizten - Öfen
ist der Boden mit speziellen hitze-speichernden Schamotte-Steinplatten ausgelegt,
auf denen die die zu backende Pizza direkt aufgelegt wird.



Nur auf einem solchen
echten Schamotte-Stein ( ohne Glasur )
kann der typisch knusprige Pizzaboden entstehen,
da die Pizza direkt auf dem
heißen wärmespeichernden Stein gebacken wird.

Eventuell überschüssige Teig-Feuchtigkeit
wird vom porösen Schamotte-Stein aufgenommen,
der Pizza-Boden wird kross, der Belag bleibt saftig.

Bei der Verwendung des PIZZASTEINs, der ebenfalls aus Schamotte besteht,
wird der Stein ( beidseitig benutzbar ) einfach auf den Rost Ihres Elektro- oder Gas-Backofens gelegt.
Nach einer Aufheizzeit von ca. 30 - 40 Minuten auf höchster Stufe Ihres Backofens
hat der PIZZASTEIN die richtige Temperatur erreicht
und das Pizzabacken kann beginnen.

Mit Hilfe der hölzernen PIZZASCHAUFEL wird die Pizza dann auf den heißen Stein geschoben
und ist wie im echten Steinbackofen nach ca. 5 - 7 Minuten fertig gebacken.

Der PIZZASTEIN ist aus natürlichen Rohstoffen hergestellt und lebensmittelecht.

Preis  /  PIZZASTEIN + PIZZASCHAUFEL  =  EUR 26.80

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Natürlich ist der PIZZASTEIN ( 30 mm ) auch hervorragend geeignet, um Brot zu backen.

Es gibt auch einen speziellen BROTBACKSTEIN in 40 mm Stärke.
Diesen dickeren BROTBACKSTEIN, der noch mehr Hitze speichern kann,
können wir alternativ liefern ( mit BROTSCHIEBER ) zu einem Aufpreis von EUR 18.00.

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Die Optik :
Der PIZZASTEIN hat einen charakteristischen lachsrosa Farbton ( etwas heller als Terracotta ),
der von den natürlichen Tonvorkommen herrührt.

Schamotte kann, je nach Herkunft,
jedoch auch einen gelblichen oder hell-grauen Farbton aufweisen.
Der natürliche Ursprung zeigt sich auch an den Farbschattierungen
- kein Stein sieht aus wie der nächste -.

In Folge der Porösität zeigen die Oberflächen und Längsseiten eine leichte Rauhigkeit,
vergleichbar mit feinem Sandpapier oder der Rückseite von keramischen Fliesen.
An den Schmalseiten ist diese Rauhigkeit extrem erhöht;
das verbessert die Griffsicherheit beim Tragen.

Produktionsbedingt sind Ecken und Kanten von grob-keramischen Materialien
nicht hundertprozentig maßgenau, auch kleine Absprengungen,
die keinen technischen Mangel darstellen, sind zu verzeichnen.

Der PIZZASTEIN ist ein ausschließlich
unter funktionellen Gesichtspunkten zu betrachtendes Küchen-Hilfsgerät !
Ein Schaustück für die Vitrine ist er nicht !

Und so wird ein PIZZASTEIN nach häufiger Benutzung aussehen :

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Das Material :
Der PIZZASTEIN besteht aus einem zweimal gebrannten, speziellen Ton.
Technische Bezeichnung : HBO-Schamotte.

Dieses Material zeichnet sich aus durch extreme thermische Belastbarkeit
und ein sehr großes Wärmespeichervermögen. ( Und darum geht es bei diesem Einsatzzweck ja ! )

Es ist jedoch - für ein grob-keramisches Material eigentlich selbstverständlich -
spröde und nicht sehr bruchstabil.
In der Handhabung - ja bereits bei Verpackung und Versand - kann / wird das dazu führen,
daß kleinere Ecken- oder Kantenabsprünge eintreten werden.
Diese beeinträchtigen die Funktion jedoch in keiner Weise.

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Die Maße :
Der PIZZASTEIN hat die Abmessung von 400 mm x 300 mm x 30 mm und
ein Gewicht von ca. 6.7 kg.

Sollte Ihr Backofen jedoch etwas kleiner sein,
so können wir den PIZZASTEIN passend zuschneiden. ( Aufpreis EUR 5.00 )

Es gibt auch einen besonders breiten PIZZASTEIN "XL" in dem Maß von 600 mm x 300 mm x 30 mm.
Dieser ist geeignet für Backöfen in der Außenbreite von 90 cm. ( Aufpreis EUR 44.20 )

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Die PIZZASCHAUFEL / der BROTSCHIEBER
ist das richtige "Werkzeug", um die rohe Pizza mitsamt des Belages
oder das noch ungebackene Brot schwungvoll auf den PIZZASTEIN / BROTBACKSTEIN
in dem Backofen zu transportieren und nach dem Backen wieder zu entnehmen.

Die PIZZASCHAUFEL / der BROTSCHIEBER ist aus Buchen-Sperrholz gefertigt und unbehandelt.

An der Vorderkante ist die PIZZASCHAUFEL / der BROTSCHIEBER leicht angeschrägt.
Das erleichtert das Aufnehmen der Backwaren sowohl vor als auch nach dem Backen.

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Der Versand der Artikel erfolgt binnen 2 Werktagen nach Zahlungseingang.

Versicherter Versand mit  DHL oder DPD


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